วันนี้น้องหอมฟอง ปอกเผือกเพื่อที่จะทำเข้าหมากขามค่ะ
https://youtu.be/g75nwiMEMLo

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกับน้องหอมฟองอีกแล้วนะคะ สวัสดียามเข้านะคะ วันนี้ก็คือน้องหอมฟอง
ก็จะมาทำข้าวหมากขาม เพราะว่าใกล้จะตรุษจีนแล้ว วันนี้พี่ๆ น้องๆ เราทำกันเยอะ ก็เลยทำด้วย
ถ้าปกติแล้วจะตำที่บ้านผู้ใหญ่บ้าน แต่ปีนี้เขาไม่ตั้งครก ปกติเราจะช่วยๆ กันตำแต่ปีนี้เราจะจ้าง
คนเขามาช่วยตำให้นะคะ แต่ว่าถ้าเราตำแค่บ้านเดียวเขามาคงไม่คุ้มนะคะ ก็วันนี้พี่ๆน้องๆ เราทำเยอะ
ก็เลยจะมาทำด้วยกันนะคะ วันนี้เป็นวันกาดท่าย แม่ไปกาดท่ายแล้ว น้องหอมฟองก็ต้องปอกเผือก
เขาจะใช้เผือกและก็ข้าวนะคะ เดี๋ยวไปดูวิธีกันเลยนะคะ..

รายละเอียดในคลิปโดยย่อ..

  • น้องหอมฟองจะทำข้าวหมากขาม พร้อมๆ กับพี่ๆน้องๆ
  • แม่แช่ข้าวตั้งแต่เมื่อวานไว้แล้ว
  • น้องหอมฟองเตรียมเผือก จะปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นตำให้ละเอียด
  • น้องหอมฟองบอกว่า ข้าวหมากขามเขาจะทำทุกปี จะต้องทำไว้ก่อนเพราะต้องตากแดดหลายวัน
  • ระหว่างปอกเปลือก น้องหอมฟอง ก็คุยเกี่ยวกับข้าวหมากขาม ให้ฟัง
  • น้องหอมฟองบอกว่า ถ้าทำไม่เป็น จะกัดแล้วไม่กรอบ
  • อากาศหนาวมาก น้ำตอนเช้าเย็นมากๆ ควันออกปาก
  • ครกหินใหญ่ๆ ที่ใช้ตำข้าวหมากขาม เมื่อก่อนมีทุกบ้าน ที่บ้านน้องหอมฟองก็เคยมี
    แต่พังแล้ว น้องหอมฟองเคยเอามาเลี้ยงปลาด้วย
  • ข้าวหมากขามที่เอาไปตาก จะโดนฝน หรือหมอกไม่ได้
  • ข้าวหมากขามต้องใช้หลายๆ คนตำ ไม่เหมือนข้าวปุ๊กตำคนเดียวก็ได้
  • น้องหอมฟองจะจ้างชาวอาข่า คนบนคอยมาตำข้าวหมากขามให้ ครกละ 1000 จ๊าดหรือประมาณ 20 กว่าบาท
  • น้องหอมฟองชั่งเผือกที่หั่นเสร็จแล้ว ให้ได้สัก 1 กิโลกรัม แล้วจะเอาไปตำที่บ้านคนในหมู่บ้าน
  • น้องหอมฟองต้องมาตำเผือกเอง สากหนักมาก น้องหอมฟองยกแทบไม่ขึ้น
  • น้องหอมฟองให้พี่ชายมาชวย เพราะทำคนเดียวจะเหนื่อยมาก
  • น้องหอมฟองตำเผือกเสร็จเรียบร้อย แล้วก็กลับบ้าน
  • น้องหอมฟองจะตำข้าวหมากขามอีกคลิป ตอนนี้หิวข้าวมาก รอติดตามคลิปต่อไป