วันนี้น้องหอมฟองทำไข่ปรุงเครื่องค่ะ
https://youtu.be/V9uaTazxzIA

สวัสดีค่ะ วันนี้ก็กลับมาพบกับน้องหอมฟอง ที่ช่องน้องหอมฟองเชียงตุงอีกแล้วนะคะ
วันนี้น้องหอมฟองก็จะมาทำไข่ทรงเครื่อง จะมาลองทำดูว่าทำเป็นมั้ย ทำเสร็จแล้ว
ก็จะเอามาปิ้งไฟถ่านอีกนะคะ คือแบบนั้นคืออร่อยนะคะ จะลองมาทำดู วันนี้สายแล้ว
น้องหอมฟองมาทำ ทำเย็นนี้ พรุ่งนี้ค่อยกิน เพราะตอนเช้าเมื่อกี้ น้องหอมฟองไปสู่ขอ
สาว คนในหมู่บ้านน้องหอมฟองเขาจะแต่งงาน เป็นเพื่อนกัน ก็มาชวนไปสู่ขอสาว แต่น้อง
หอมฟองไม่ได้ถ่ายคลิปนะคะ ก็เลยกลับมาช้านิดหน่อย จะมาทำตอนเย็นนี้ และพรุ่งนี้ตอนเช้า
ค่อยกิน กินเสร็จแล้วค่อยไปทำงานนะคะ โอเคค่ะ อันดับแรกน้องหอมฟองจะไปซื้อไข่ก่อนนะคะ
จะเอาไข่ไก่ทำเอานะคะ เครื่องก็จะมีชูรส และก็เกลือ พริกไทย น้ำมันหอย น้ำจ่าง มีแค่นี้เอง
โอเคค่ะ เดี๋ยวเราไปดูกันเลยว่าน้องหอมฟองจะทำเป็นมั้ย ไปกันเลยค่ะ…

รายละเอียดในคลิปโดยย่อ..

  • น้องหอมฟองเตรียมไข โดยเจาะเปลือกไข เพื่อเฉพาะไข่ด้านไนออกมา แล้วเก็บเปลือกไว้
    สำหรับไข่ที่ปรุงแล้วกลับเข้าไป
  • น้องหอมฟองต้องกรองไข่ เพื่อเอาเปลือกออกอีกทีเพราะมีเปลีอกหลุดผสมติดมาด้วย
  • น้องหอมฟองปรุงเครื่องใส่ไข่ มีเกลือ ชูรส พริกไทย ซอสฝาเขียว ใส่รสดีนิดหน่อย
  • น้องหอมฟองใช้หลอดเข็มฉีดเพื่อดูดไข่ที่ปรุงเสร็จแล้ว ใส่กลับเข้าไปในเปลือกไข่
  • ใช้เข็มช้าไปหน่อย น้องหอมฟองใช้กระบวยตักไข่ เทเอาแทน จะได้เร็วขึ้น
  • น้องหอมฟองตัดสินใจใช้ไขที่เหลือทำเพิ่มอีก เพราะยังไงก็มีคนกินอยู่แล้ว
  • ตอนเช้าน้องหอมฟองดูว่าไข่ที่นิ่งไว้เมื่อคืนสุกมั้ย แล้วก็จะแกะเปลือก เพื่อเอาออกมาก
    หั่นเป็น 3 ชิ้น เสียบไม้ แล้วเอาไปปิ้งไฟถ่านอีกที
  • น้องหอมฟอมเอาไข่ทรงเครื่องที่เสร็จแล้ว ราดน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ตั้งแต่เมื่อวาน ให้แม่เอา
    ไปให้พี่ๆ ที่มาทำครัวให้กินก่อน
  • น้องหอมฟองกินไข่ทรุงเครื่องฝีมือตัวเอง กินกับข้าวเปล่าด้วย อร่อยจริงๆ