วันนี้น้องหอมฟองมาทำข้าวคั่วถั่วค่ะ
https://youtu.be/V_RTxEMSGks

สวัสดีค่ะ วันนี้ก็มาพบกับน้องหอมฟอง อีกแล้วนะคะ ตอนนี้ก็คือเช้าอยู่แล้วนะคะ วันนี้น้องหอมฟอง
ก็จะมาถ่ายคลิปทำข้าวคั่วถั่ว ที่พม่าเขาเรียกว่าแป้ะจ่อ แต่ที่เมืองไทยไม่รู้เขาเรียกว่าอะไรนะคะ หรือว่า
ไม่มี สงสัยจะไม่มีขายนะคะที่เมืองไทย คือจะเอาถั่วทำเอา คือจะเอาถั่วผสมข้าวแล้วก็ทอด เขาเรียกว่า
ข้าวคั่วถั่ว ถั่วก็แช่ไว้ตั้งแต่เมื่อวานแล้วนะคะ แต่ไม่แช่ไว้ตั้งแต่เมื่อวาน มันจะแข็งๆ ไม่อร่อยนะคะ ตอนนี้
ก็คือจะมาทำนะคะ คือไม่เอาข้าวทำเอา เอาข้าวทำเอาก็ได้นะคะ แต่ว่าเราจะเอาแป้งทำเอา แป้งข้าวเหนียว
กับแป้งข้าวเจ้า ผสมกันนะคะ แล้วก็เอาถั่วใส่ด้วยนะคะ เครื่องก็จะมีขิง กระเทียม ชูรส และก็เกลือ อันนี้ก็คือ
กินกับข้าวได้นะคะ กินเปล่าๆ ก็ได้ กินกับข้าวก็ได้ อร่อยๆ เหมือนอาหารกินกับช้าวแหละ คนที่ในหมู่บ้าน
เขาก็ขายอยู่นะคะ เป็นคนเฒ่าแก่ๆ คนหนึ่งเขาขายอยู่ที่ท้่ายหมู่บ้าน เขาขายตลอดเลย
วันนี้ไม่ได้แต่งหน้าเลย วันนี้เป็นวันกาดท่ายน่ะ แม่ไปกาดท่ายเพิ่งกลับมา น้องหอมฟองตื่นแต่เข้า
ทำกับข้าว ตอนนี้คือง่วง ง่วงมาก ถ้านั่งแบบนี้คือง่วง แต่ถ้าไปนอนจริงๆ ก็นอนไม่หลับ เป็นอะไรก็ไม่รู้
โอเค เรามาเริ่มทำกันเลยนะคะ…

รายละเอียดในคลิปโดยย่อ..

  • น้องหอมฟองแช่ถั่วไว้ตั้งแต่เมื่อวาน
  • น้องหอมฟองตำขิงและกระเทียม เตรียมเครื่องที่จะใส่ข้าวคั่วถั่ว
  • น้องหอมฟองไปเอากระทะโบราณจากบ้านอา
  • มีพี่คนที่เขาเคยทำขาย มาช่วยผสมแป้งและเครื่องๆ ต่างให้ น้องหอมฟองเป็นลูกมือ
  • น้องหอมฟองได้นั่งดู เพราะมีแม่ค้ามาลงมือทำให้ดูเอง
  • แม่น้องหอมฟองใส่ขมิ้นให้สีสวยๆ
  • ใครผ่านบ้าน ก็เรียกเข้ามากินกัน เติมน้ำมันแล้วทอดข้าวคั่วถั่วต่อ
  • น้องหอมฟองแบ่งไว้เอาไปให้คุณตาที่บ้าน
  • น้องหอมฟองลองชิมดู ไม่ได้กินนานแล้ว อร่อยมาก หอมกระเทียม หอมขิง กินกับข้าวก็ได้
  • น้องหอมฟองเอาข้าวคั่วถั่วไปให้คุณตาที่บ้าน แต่คุณตาไม่อยู่ แต่บอกน้าไว้แล้ว
  • น้องหอมฟองปิดคลิป ระหว่างทางกลับจากบ้านคุณตา